Cuisine pour diabétiques et purée d'amande : toutes nos recettes

Name: Le meilleur des recettes de cuisine pour diabétiques
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 10 personnes
Cuisine: cuisine pour diabétiques
Ingredients: 180 g de farine d'épeautre; 3 œufs; 100 g de purée d'amandes; 50 g de poudre d'amandes; 25 g de chocolat noir en poudre non sucré; 1 gousse de vanille; 80 g d'érythritol; 130 ml de lait; 1 sachet de levure chimique

Les recettes gourmandes adaptées à la cuisine pour diabétiques, c'est possible! Photo par pxhere

Les personnes souffrant de diabète doivent constamment contrôler leur taux de glycémie et garder de bonnes habitudes alimentaires. Leur régime alimentaire est strict et les recettes doivent être adaptées à leur maladie. Pour autant hors de question de renoncer à la gourmandise et pour cela heureusement la cuisine nous offre de nombreuses possibilités de nous faire plaisir tout en faisant attention.

Il faut donc privilégier les aliments avec un index glycémique bas, préférer le pain de seigle à la baguette, les pâtes et le riz complets plutôt que les céréales blanches. Entre les édulcorants naturels et les épices comme la cannelle ou la vanille, le sucre peut également être considérablement diminué voire totalement supprimé dans les desserts.

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Toutes les recettes de cuisine pour diabétiques et purée d'amande des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine pour diabétiques et purée d'amande pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Marbré au chocolat IG bas

auxdelicesdemanue

Ce cake prouve qu'on peut se faire plaisir sans compromis sur la qualité des ingrédients. Farine d'épeautre pour les fibres et un IG maîtrisé, sucre naturel à la place du sucre raffiné, purée d'amandes en remplacement du beurre : chaque choix est réfléchi sans que le résultat en souffre le moins du monde. Au contraire, le cake est vraiment très bon, moelleux et savoureux, parfait pour les personnes diabétiques à déguster tranquillement avec un café. La gourmandise intelligente, en somme.

Gâteau aux abricots IG bas pour diabétiques

auxdelicesdemanue

Ce gâteau aux abricots à IG bas prouve qu’on peut être diabétique et se régaler sans culpabiliser. La farine blanche et le sucre raffiné laissent place à des alternatives plus saines, tandis que le beurre est remplacé par de la purée d’amandes, riche en bonnes graisses.

Moelleux, fruité et équilibré, il offre tout le plaisir d’un dessert gourmand, adapté aux besoins de chacun.